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MEZCALってナニ?

近年「本メキシコ」や「アメリカ」でのブムを皮切りに、

今後世界的な人が予想されるメキシコ産の蒸留酒の

MEZCAL(メスカル)

 

AGAVE(リュウゼツラン)を主原料とする

メキシコ特産の蒸留酒の総称で、テキラもかつては

「テキラ地方のメスカル」だったのですよ。

 

 産地や使用する原料のアガヴェの違い、候や製造方法、

蒸留器の違いなどで味わいが大きく異なるのも特です。

人工酵母や酵促進、添加物など一切を使用しない

400年以上統的技法によって生み出されます♪

 

さあ、皆様“MEZCAL”の世界にようこそ!!

BAR SPICULE

- MEZCAL COCKTAILS -

★MEGRONI 1800
MEZCAL,CAMPARI,ANTICA FORMURA,CYNAR
★MEZCARITA 1800
MEZCAL,FRESH LIME JUICE,ORIGINAL AGAVE SYRUP,RIMMED WITH SPICY SALT
★BLOODY ELIXIR 1700
MEZCAL,ORIGINAL SANGRETA
★RETADOR 1800
MEZCAL,FRESH LIME JUICE,FRESH PINAPPLE,GUAVA NACTORS,RIMMED WITH TAJIN
★OAXACAN ESPRESSO 1800
MEZCAL,MR BLACK,FRESH ORANGE JUICE,ORANGE PEEL
★COCO 1600
MEZCAL,FRESH GRAPEFRUIT,ROCK SALT,ORIGINAL ROSEMARY SYRUP

Other hand carried rare items…!